Restaurants Japonesos: TEMPURA-YA (Barcelona)

Dissabte passat vaig tornar a tenir la sort de poder tastar un nou local de gastronomia nipona: el TEMPURA-YA. Com el seu nom indica, aquest és un restaurant especialitzat en tempura (天麩羅, tenpura), que és un tipus de fregit que els japonesos cuinen, normalment, en peces d'una mida raonable per dur directament a la boca, i que a més, es fa en oli molt calent i amb un temps de cocció molt breu (